老师们同学们：早上好！

今天我演讲的题目是：“食品安全不可少”。

《汉书郦食其传》说:“王者以民为天,而民以食为天。食以安为先,安以质为本,质以诚为根。”什么意思呢？不难想，说的是食品质量安全，历来为世人重视。
        美食，我们中国人都是喜欢的，甚至可以说是热爱的，进而成了一种文化——饮食文化。不同的菜系琳琅满目，就拿我们南京来说:牛肉锅贴，鸭血粉丝，美龄粥，等等。所有的名吃，无不一口则使千古都唇齿留香，每一道菜的口味都深入人心。我们热爱美食,但不能因为热爱而忘记了食品中潜藏的危险，守住舌尖上的安全,是人民立命根本。
        食以安为先,食品质量安全更是食品安全的重点。食品质量安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
        随着科技的发展，时代的进步，美食行业也不断发展起来，千千万万的人加入了这个行业，使得美食行业不断壮大。但美食行业在发展的同时，产生了许多食品安全问题。近年来食品安全事件频频曝光一方面是自媒体的兴起让问题更快的传播,另一方面也暴漏了食品安全一直以来存在的隐患,食品制造和加工的多样化,也让食品安全风险无处不在,使食品安全成为社会的问题。 
        泡面事件不仅是曝光出酸菜原料问题，还暴露出如今食品安全的问题。从源头的农户、厂商到下游的厂家和店铺，竟然没有任何环节对食材进行过质量检验，任由老坛酸菜愈演愈烂。在这其中的食品安全的保障去哪了？商家对维护消费者权益的作为去哪了？所谓的顾客上帝、所谓的诚信经营去哪了？从2008年的三聚氰胺奶粉，到前些年的地沟油，再到如今的老坛酸菜，食品安全问题屡屡出现，是监管部门的监管不当，还是资本对人性的洞悉，还是说是违法的成本太低了，以至于让无良商家宁可冒着被曝光的风险，也要疯狂地收割“韭菜”。这酸菜的背后影射出一连串社会问题，也让我们深思，“食品安全”真的只是口号吗？
        在很多人看来，“土坑酸菜”事件背后充满了资本对利益的贪婪，为了争夺市场的份额，一块所谓的“钱生钱”的土地，他们甚至可以不顾消费者的人身安全，大量使用腐烂的酸菜充数，再用超量的防腐剂“隐藏”这一事实。这一切，只为降低成本，提高自己所得的利润，这无疑是极度自私，极度不负责任的行为。马克思曾说：“资本家害怕没有利润或利润太少，就像自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本就大胆起来。”
        值得庆幸的是，早在“十三五”开局之年，习近平总书记就对食品安全工作做出重要指标，强调落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。严查食品非法添加等行为，切实维护了广大消费者的切身利益，这一切的一切都在向我们证明，“食品安全”绝不仅仅是口号！
        确保食品安全,是一项长期而艰巨的任务,也是关系到每一个人的切身问题。既然食品安全不是口号，我们作为相对于弱小的个人，该怎么做呢？这就要求我们要有认清本质的双眼。我们要主动了解相关条例法律，懂得维护自身的消费者权益，三无产品不能买，街边的摊贩虽然好吃，但是也需要根据卫生的实际情况合理裁决。

　谢谢大家！

                                                                           2021级4班  孙笑琪